異をとなえん |

「ミシュランガイド東京 2008」の発表

2007.11.20 Tue

01:28:25

今日最も注目したニュースは「ミシュランガイド東京 2008」のレストランの発表だった。参考にしたサイトをリンクしておく。

どうなる? ミシュランガイド東京 11月発刊 - [美食の旅(海外)]All About

「ミシュランガイド」に11月、東京版登場 ここに2005年のニューヨーク版の店の数が載ってあった。

『ミシュランガイド東京』掲載の全店を掲載世界最多の星付きレストラン150店が誕生 - 日経トレンディネット

「ミシュランガイド東京 2008」、3ツ星は8軒 : ワインニュース : ドリンク&ワイン : グルメ : YOMIURI ONLINE

2005年のニューヨーク版が、3つ星4店、2つ星4店だったのに比べて、今回の東京版では、3つ星8店、2つ星25店と、えらく差がついている。寿司、日本料理で3つ星、2つ星合わせて21店と稼いでいるのが大きい。アメリカには独自の料理があまりないので、二番煎じと見られがちなのが不利に働いているようだ。日本はとにかく今流行の寿司、日本料理の本場という事が有利に働いたと見られる。観光立国日本としては、1ポイント挙げたというところか。

料理の味がよくわからず、当然のごとく、どこにも行った事がない人間が、わかったような口をたたくのは、外から見ると実に滑稽なのだろうけど、しょせん、このような店とは縁遠い俗物のたわ言なので勘弁していただきたい。

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